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Recette: Salade fraîcheur à l’italienne

15 novembre 2008 – 11:04
Préparation : 5 mn Temps total : 5 mn Pour 1 personnes : 2 poignées de roquette 6 tomates cerises 1 petit morceau de ricotta 6 copeaux de tomates séchées copeaux de parmesan quelques feuilles de basilic gros sel du moulin au basilic poivre vert Pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde 1 filet de jus de citron a/ Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Réservez. b/ Disposez les feuilles de roquette dans un saladier et mélangez-les avec la vinaigrette. Coupez les tomates en 2 et mettez-les sur la salade, ainsi que les tomates séchées, les morceaux de ricotta, le parmesan en copeaux et les feuilles de basilic. Salez et servez. c/ Accompagnez cette salade d'un petit pain aux olives, d'un ciabatta ou d'une part de focaccia.

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Recette: riz aux épices

15 novembre 2008 – 10:56
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Pour le riz : riz blanc : 400 g huile d'arachide : 1 c. à soupe safran en poudre : 1 dose étoile de badiane : 1 girofle : 2 clous Préparation : Préparez le riz : faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les 3/4 du riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit translucide. Couvrez-le d'eau à fleur, ajoutez le safran, la badiane et les clous de girofle. Faites cuire à feu moyen jusqu'à complète absorption du liquide. Pendant ce temps, faites cuire le reste de riz dans l'eau bouillante salée. Egouttez-le. Mélangez les 2 riz et réservez au chaud.

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Recette: Crumble aux poires, banane et au chocolat

15 novembre 2008 – 10:43
Ingrédients : 5 poires 2 bananes 25 g de gingembre confit 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 60 g de poudre d’amandes 2 cuil. à soupe de cacao 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre 100 g de pépites de chocolat Préparation : Mélangez le beurre, la farine, la poudre d’amandes, le sucre, le cacao et le gingembre en poudre pour obtenir une grosse semoule, puis ajoutez les pépites de chocolat Dans un plat de cuisson, disposez les poires pelées et coupées en dés, les bananes en rondelles et le gingembre confit en petits morceaux Répartissez les miettes depâte sur les fruits Faites cuire votre crumble poires, bananes et chocolat  20 min à 180° C

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Recette: Côtelettes de porc aux pommes

11 novembre 2008 – 20:24
Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 4 côtelettes de porc 2 pommes pelées et coupées en petits cubes 2 c. à thé (10 g) d'ail en pot 1/2 oignon émincé 1/2 tasse (200 g) de cassonade 1/4 tasse (65 ml) de sauce soya 1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive Zeste de citron 1. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les côtelettes de porc de chaque côtés. Les placer dans un plat allant au four.    2. Mélanger les pommes, l'ail, l'oignon, la cassonade, la sauce soya, l'huile d'olive et le poivre de citron.   3. Verser ce mélange sur les côtelettes de porc.  4. Cuire au four à 180°C. environ 1 heure. Vérifier lors de la cuisson et ajouter un peu d'eau si nécessaire.   

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Recette Facile: Couscous poulet et merguez

31 octobre 2008 – 11:16
Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 pilons de poulet (fermier de préférence) - 12 merguez - huile d'olive - 2 boîtes de concentré de tomate - 3 cuillères à soupe d'épices à couscous - 1 cuillère à café d'harissa - 2 cubes de bouillons de boeuf - 3 belles tomates - 10 petits navets - 5 belles carottes - 2 courgettes - 1 boîte de pois chiches Préparation : Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l'harissa. Fermez votre autocuiseur et compter ...

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ATP Masters de Madrid: Gilles Simon fait un exploit

18 octobre 2008 – 23:47
Gilles Simon a réalisé un immense exploit en terrassant vendredi le numéro 1 mondial Rafael Nadal en demi-finale du Masters Series de tennis de Madrid en trois sets 3-6, 7-5, 7-6 (6). Le Français qui deviendra 10e mondial la semaine prochaine affrontera en finale dimanche dans la capitale espagnole Andy Murray lui aussi auteur d'une belle performance. Le Britannique s'est débarrassé de Roger Federer le numéro 2 mondial en trois sets 3-6, 6-3, 7-5. Gilles Simon a su déstabiliser Rafael Nadal par de longs échanges et fini par l'emporter sur une balle de match accordée par le Hawkeye, l'oeil de faucon des ralentis, qui confirmait une balle jugée visuellement "out" de l'Espagnol. Le Français a sauvé 17 balles de break dont sept dans le dernier set lors d'une rencontre qui a duré presque 3 heures et demie. "J'affrontais un grand, grand joueur, je ne voulais pas manquer cette occasion, donc je me suis battu ...

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