Recette: riz aux épices
15 novembre 2008 – 10:56
| Temps de préparation : | 15 min | |
| Temps de cuisson : | 30 min |
Préparation :
Préparez le riz : faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les 3/4 du riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide. Couvrez-le d’eau à fleur, ajoutez le safran, la badiane et les clous de girofle.
Faites cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption du liquide. Pendant ce temps, faites cuire le reste de riz dans l’eau bouillante salée. Egouttez-le.
Mélangez les 2 riz et réservez au chaud.